可口可乐Fairlife推出无乳糖“咖啡伴侣”
可口可乐旗下的超滤奶品牌Fairlife首次进军奶精市场，推出了超滤奶制造的无乳糖咖啡奶精系列。该系列产品配料简明，含有五种不同成分，不仅对乳糖不耐受人群更友好，同时含糖量也更少，顺应了追求健康的消费群体偏爱低糖低热量产品的消费趋势。其设计理念是在不掩盖咖啡味道的前提下带来淡淡的香甜，从而让家庭制作的咖啡更饱满。该系列共有有四种口味：榛子味、焦糖味、香草味和甜奶油味。
Fairlife援引英敏特的数据称，到2024年，咖啡市场将从2019年的151亿美元增至185亿美元；奶精市场也将随之增长，从61亿美元增至75亿美元。http://www.industrysourcing.cn/isc_files/2018/ke_kou_ke_le_fairlifetui_chu_wu_ru_tang_ka_pei_ban_lu_.jpg
“如今，奶精类的产品主要依赖于放纵的口味。随着高端咖啡销量的增长，我们的研究表明，许多消费者希望咖啡的味道得到提升，而不是被掩盖住，”Fairlife的首席营销官Bill Kelly表示，“我们创造出Fairlife奶精，为这些喝咖啡的人提供了一个非常美味的选择，不但含有真正乳制品，而且其风味增强了消费者的咖啡体验。我们的奶精是用超滤奶制成，含糖量比其他奶精少了40%。这也是为消费者提供增强营养的美味产品的另一种方式。”尽管美国市场传统液态奶产品销量不佳，但增值乳制品近几年一直稳步增长，因为消费者积极寻找低糖、低脂肪含量、高蛋白质含量的乳制品。而Fairlife利用了这一需求发展出一系列产品，其中包括比竞争品牌含糖量更少、蛋白质含量更高的超滤牛奶，同时还发展了高蛋白营养奶昔，以及无乳糖、“可以喝的零食”Smart Snacks。受益于可口可乐的影响力，该品牌在快速增长的增值乳制品领域占据强势地位，可口可乐称，Fairlife仅去年一年的零售销售额就达到5亿美元。2020年1月3日，可口可乐公司宣布从其合资伙伴Select Milk手中收购了Fairlife公司57.5%的股份，实现对Fairlife100%持股。收购完成后，Fairlife将继续作为一家独立的公司在芝加哥运营。
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