连铸玩的溜，鸡蛋必定煎的好，那是一码事
怎么能煎好鸡蛋？哈，前提就是看你连铸玩的是不是过关，真的，连铸水平高，一定是煎鸡蛋高手，因为最初是会煎鸡蛋，才进而玩好连铸的，玩连铸，尤其合金钢，对过热度非常讲究，不仅仅是疏松缩孔等等缺陷，同时还有坯壳厚度问题，坯壳厚度不够，就是荷包蛋里面的芯子非凝固部分比例很大，一弄就破，就是漏钢啊！阿拉在操作台，20℃啊！严格20℃，你一离开，漏了，当然，操作工有道理，我们都不够1800块，你拿多少啊！涡糙，工人阶级不容易的，赶紧回归全民所有制吧！那时也漏钢，因为薪水不过百，穷就会漏钢，
玩连铸，不仅仅过热度啊！振幅，频率，结晶器锥度，铜板质量，结疤问题，还有保护渣的问题呢，
保护渣，连润滑带保护啊！就是煎鸡蛋的油，振动，就是抖锅，一模一样的，
油膜匀，抖的幅度频率合适，能连续煎，一个接一个，成为连铸，哈哈，
人有趣，不仅技术会，自身还得有趣，其中包括做饭，做饭是一种交际手段，有趣在大旱，北京有许多‘白吃’，就是人家里面开席，有人领你去，打招呼就能吃，哈哈，
当然了，有时邀你吃饭，有出场费的，不好意思给的，也是一个值钱的礼物，
阿拉连铸玩的不错，因为这点，90年代中期，出席过几个北京大外企北京公司的‘开张席’，王府饭店啊！很讲究的，
哪怕人家请你去家里赴宴，略略露一手，也不错，手艺啊！
生活在京城，就是这样，要知道许多许多的东西，人家最终给你价码，也是参考许多东西的，阿拉侃连铸，就象侃轧钢这么好，因为传热是阿拉专业，哈，这玩船的孙子！哈，
11 哈哈，现在这锅，我也试着抖，上来就粘，时间长了鸡蛋上还有松孔。再一铲，碎一半。
锅是不可拍蒜尽量向米其林靠齐那个牌的。
八爷，万元户，在90年代，相当于现在多少钱？ 八爷好，做饭确实是个很有意思的事，做完自己吃了舒服，别人吃了说美，特有成就感。厨房里传热传质的现象太多了。昨天烧水下饺子，锅底的气泡从小逐渐变大，很快沸腾危机了，很有意思。之前去老板家里吃饭，上手很快做好一道凉菜，确实让人刮目相看。
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