十一黄金周餐饮消费报告出炉

寂静回声

来自口碑数据显示，今年黄金周期间，全国线下消费总额环比节前增长了29%，其中餐饮消费更是环比大涨31%；来自大众点评必吃榜的数据，品尝大闸蟹作为时下最热门的必吃美食，取代了本帮菜这把头号交椅。

大闸蟹成必吃美食
在旅游中品尝地道的当地特色美食成为越来越多游客出游的新目标。
根据大众点评必吃榜数据显示，主打本地特色的必吃榜餐厅在国庆黄金周期间表现尤为亮眼，国内游客最爱去上海、北京、无锡、杭州、成都探寻当地特色美食，“打卡”必吃餐厅。数据显示，国庆期间，必吃餐厅“蟹尊苑”的线上游客浏览量同比激增378%，通过线上买单的订单量环比增长了408%。
据悉，在国庆期间，使用大众点评必吃榜做美食决策参考的消费者中，90%以上的消费者是本科以上学历，远高于全国平均水平。90后成为使用榜单的主力军，占比达44.17%；而40岁以上的消费者同样是使用必吃榜的中坚力量，占比达14.56%。比如，来自上海的70后大叔，在国庆期间打卡了16家上海必吃餐厅，而来自上海的80后妹纸更高一筹，共在21家必吃餐厅签到，平均每天签到3家餐厅，整个国庆假期不是在吃，就是在去吃的路上。
餐饮消费环比增幅近3成
口碑数据显示，今年国庆黄金周对线下餐饮消费的促进十分明显，消费规模较节前激增31%。
在口味偏好方面，火锅、江浙菜和粤菜分列最受欢迎的菜系前三位，三者较节前一周分别环比增长17%、69%和57%。就趋势而言，川渝火锅及各类烧烤等口味较重、环境又热闹的菜系，爆发期主要出现在长假首日；而随着时间推移，淮扬菜、粤菜和海鲜等清淡菜肴愈发受到消费者的欢迎。
十一黄金周一直是国内旅游消费的旺季，游客消费自然也成为支撑消费市场快速增长的重要支柱。从口碑今年的数据来看，游客对黄金周消费增长的贡献超过12%。和历年的旅游消费一样，品尝美食依然是今年游客消费的重头戏。其中，江浙菜成为游客最爱。同时，本地特色小吃消费环比大增116%，远超去年同期表现。
值得一提的是，众多品牌咖啡在国庆节前后加入了“外卖”大军。继星巴克节前在饿了么开通了外卖试运营之后，麦当劳中国旗下麦咖啡品牌今天也推出了外送服务，消费者可以通过“i麦咖啡外送”微信小程序、饿了么和美团下单。麦当劳方面透露，麦咖啡外送率先在上海推出，并将逐步推广到其它市场。
银发族紧跟消费潮流
黄金周期间，50岁以上的“银发族”也体现出了很强的消费力。口碑数据显示，银发族们餐饮消费同比去年黄金周增长50%。
值得一提的是，老年消费人群在吃这件事上“潮”的程度丝毫不亚于年轻人。比如，以奶茶店为代表的网红店已不再只是年轻人消费的专属阵地。黄金周期间，沪上网红奶茶店消费规模增长最快的人群，既不是80后也不是90后，而是50岁以上人群——他们在网红奶茶店的消费环比节前大增25%。
同时，老年消费者逐“潮”的需求已经不仅限于“尝”鲜，他们也在学习和掌握能让消费体验变得更好的互联网新功能，比如“提前点单，到店取走”等新功能也受到了不少银发族的欢迎。黄金周期间，老年消费者通过手机预点奶茶的订单数环比节前增长近43%。