阿尔贝鲁夏的珍馐

寂静回声

今年上海的夏天来的比较晚，好像积蓄着能量和热情，就如阿尔贝鲁西班牙餐厅孕育良久的夏季新菜，无论是高品质的食材还是极致优雅的装点呈现，绝对是西班牙菜在传统中创新的完美诠释。



幸福来的并不突然，相信各位已经品尝了我们色美味香的春季菜，别担心部分经典春菜仍会保留，但是夏天为何不从一块儿清凉香甜的蜜瓜开始？蜜瓜蟹肉卷配青苹果色拉，鱼子酱，青柠芥末酸奶油。好像一道菜就让你打开了装满鲜果时蔬的冰箱；黄鰤鱼与三文鱼双拼配以热情果酱和血橙肉已让我馋涎欲滴；澳大利亚扇贝配黑牛油果天妇罗；焦糖鹅肝配樱桃西班牙果酒汁，先别醉，果酒汁而已，但是当然少不了著名的西班牙果酒的佐餐，点上一杯才配得上仲夏夜。

无论您偏爱海鲜还是中意肉食，我们本季新菜均可一一满足，大西洋鳕鱼配蟹肉土豆泥，黄瓜莳萝啫喱搭配亮丽迷你小西红柿；更有令人垂涎的脆皮乳猪佐以鲜甜水蜜桃酱和蜜桃鲜肉；羊排配香草脆，橄榄慢煮红椒节瓜卷绝对可堪当压轴。



未完待续 ——怎可少得于万千宠爱于一身的西班牙海鲜饭，亦可传统烧至金黄颗颗分明，也可带着瓦伦西亚的阳光与热情烧汁数十小时至饭味浓且软糯 。

跟随主厨的脚步寻遍西班牙美味，把时令带上餐桌，让美味流于唇齿，将情谊闪耀于双眸， 今夏，共享西班牙美味与热情。