不粘锅掉漆了还能继续用吗？

华丽转身

一次做菜忘了看着，高温干烧不粘锅，从此那层特氟龙涂层就掉得斑驳得像老家祖屋的墙面。问题来了，这样的锅还能用吗？网上说会致癌，不知道真假。

[OK]x

有毒的是PFOA，PTFE本身是无毒的，而且它性质非常稳定，强酸强碱都不和它反应，耐绝大部分有机溶剂，它就更不会和你发生反应了。何况它是高分子材料，也不会被人体吸收。而关于PTFE中的助剂残留问题，在2015年以前，杜邦公司在生产PTFE的工艺中，因为没有别的选择，不得不使用PFOA作为分散剂，但是他们可以把PTFE制品中残留的PFOA含量控制到极低，低到几乎检测不出来的水准。2015年以后，成熟的PFOA的替代品也已经找到了，现在生产PTFE的工艺中，不会再使用PFOA。所以PTFE，包括其制品，都是安全无毒的。另外，现在另一个比较普遍的担心是，PTFE用作不粘锅涂层的时候的热分解问题。PTFE的热稳定性在聚合物里面已经算是非常好的了，如果用TGA扫一下，Td5%大概会在400℃左右。有报道说260℃以上会有轻微的热分解，但是讲道理，绝大部分做菜油温都达不到这么高。

古色古香花和尚

打磨机抛光一下 全部磨掉 继续用

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特氟龙，是一直四氟，用氰酸类东西给敷凃上去，基层一般都是铝锅，有个过渡附着层，

面层脱落以后，有无毒，看附着层，附着层无毒，那就是铝锅，铝盐，痴呆，现在就这一个证据，
不要信网上的，不明白为什么网上说的有人信，网上是随口说，

菜哥

不粘锅还是尽量不要用了。

changkongceyi

旧的不去新的不来，换之
小土这几年都扔了俩了，不心疼，哈哈

寂静回声

可以试试这个专利

crazypeanut

所以我一直叫我娘买菜场上最便宜的铁锅，因为便宜，所以不会给你弄什么乱七八糟的涂层，最纯粹的拉丝铁板冲压成型，反而安全。