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烧烤经济凉凉

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发表于 2023-7-6 12:38:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
据《中国新闻周刊》7月5日报导,近段时间,58同城网站上出现了数百条淄博烧烤店铺转让信息。其中不少店铺都具有新开业、新装修和新设备等特点,多数表示接手后即可继续经营,转让费用从十几万到三五十万不等。
淄博当地一位业内人士表示,大部分店铺转让的主因是没有生意,亏损过大。现在转让可以“及时止损”,在市场尚未完全“冷却”前,尽量挽回一些损失。
据抖音旗下的巨量算数显示,“淄博烧烤”关键词的搜索指数在4月9日达到首个小高峰,为247.67万,并在4月29日达到了1105.79万的峰值。但五一假期间,该数值呈下跌趋势。到6月30日数值仅为10.91万。
周德(化名)原是网约车司机,今年4月改行,在淄博张店区经营着一家150平米左右的烧烤店,他形容说“出道即巅峰”。“五一”期间生意最火时,一天能翻台100多次,下午三点不到,就排起长队,凌晨两三点还宾客满座。那时他忙得脚不沾地,一天几乎只能睡两三个小时。
他说,现在每天只有两三桌客人,不够维持日常开支。“我们这算断崖式下跌。”
淄博烧烤热度的下降,也给烧烤行业的各个环节带来很大影响。
李震震是邹记小饼的负责人,今年4月开始投身于淄博小饼行业。他说,淄博烧烤最火的时候,他们每天凌晨4点开始制作小饼,而烧烤店老板们会在凌晨3点甚至更早就来排队取饼,让他忙得不可开交,光工人就雇佣了十多个。
不过,这“一饼难求”的状态只持续了两个月。
经营烧烤店的刘琪表示,一个多月前,淄博小饼还处于供不应求的状态。他了解到,有人转让全新未使用过的小饼生产线,“就像烧烤店一样,现在也有不少小饼厂家开始转让”。
“供给大于需求的情况下,生意不如之前,自然会出现许多烧烤店转让或倒闭的情况。”北京外国语大学国际商学院副教授连增说。


在“淄博烧烤”被官方大力宣传的时候,今年5月,***却公开反对北京搞地摊经济。
5月10日,***到河北省雄安新区考察,国务院总理李强、中办主任蔡奇、副总理丁薛祥三名常委罕见同时陪同。
新华社5月14日发布一篇长稿,在谈到北京的定位时,***说,首都首先是政治中心,不是“大杂烩”,不能“胡同里办工厂”、搞“地摊经济”。
“地摊经济”是前总理李克强在任时提出的,原因之一是缓解中国各地日益严峻的失业危机,李强接替李克强后,从淄博到北京、深圳等地,再度开放了地摊经济。

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发表于 2023-7-6 13:35:22 | 显示全部楼层
庆父牛逼
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发表于 2023-7-6 14:29:16 | 显示全部楼层
穷人还是适合自己动手
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