白宫迎接英王查尔斯的晚宴

寂静回声

这次据说是第一夫人亲自监督张罗的，她也蛮实在的，开饭前还把菜单放在网上。

第一道
花园时蔬浓汤（Velouté）
棕榈芯沙拉
香脆烤红葱头
微型薄荷
这道前菜以细腻芳香的花园香草浓汤为主，搭配清爽的棕榈芯沙拉，并以酥脆烤红葱头和一抹清新的微型薄荷点缀，层次清新雅致。

第二道
春季香草意式饺（Ravioli）
意大利乳清干酪（Ricotta）
羊肚菌
帕玛森芝士乳化酱
手工制作的春季香草意式饺，选用白宫厨房花园的新鲜香草，内馅为绵滑的瑞可塔奶酪与风味浓郁的羊肚菌，辅以轻盈的帕玛森乳化酱，凸显食材本味。

第三道（主菜）
黄鳍鳎鱼（Dover Sole）配黄油煎法（Meunière）
千层土豆（Potato Pavé）
春季野韭（Ramps）
甜豌豆
欧芹油
经典黄油煎鳎鱼，外表金黄，裹以带坚果香气的焦化黄油。搭配鲜嫩的春季野韭、甜豌豆与层叠细腻的千层土豆，并以翠绿欧芹油点缀，呈现优雅的季节风味。

甜点
白宫蜂蜜与香草豆奶油（Crèmeux）
无麸质巧克力蛋糕（Gâteau）
杏仁海绵蛋糕（Joconde）
法式酸奶油冰淇淋（Crème Fraîche Ice Cream）
甜点为蜂巢造型巧克力蛋糕，内含丝滑香草豆奶油夹心与杏仁海绵蛋糕，口感轻盈细腻，带有淡淡坚果风味，并搭配法式酸奶油冰淇淋与白宫自产蜂蜜。

迷茫的维修

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