23年开始卖不动 25年砍一半 今年中秋月饼彻底凉了

寂静回声

23年月饼卖不动了
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25年中秋节前月饼销量骤降45%
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26年中秋前的超市，有个位置特别扎眼。电梯口最显眼的那排货架，整整齐齐码着月饼礼盒，红色的促销标签贴了一层又一层。
可来来往往的顾客，推着购物车绕过去，连停都不带停的。偶尔有人拿起盒子翻到背面看配料表，看两眼又放回去了。
杭州世纪联华庆春店的值班经理吴莲莲跟记者聊起这事，语气里透着无奈：往年中秋当天才开始的第二轮降价，今年提前了好几天，美心礼盒从368元降到279元，算是从未有过的力度了，可该卖不动还是卖不动。货架前冷清得能听见空调风声，和几年前抢购的场面完全是两回事。

更让人心里发凉的是背后那组数字。有监测数据显示，中秋前夕月饼类产品销售额同比下降超过45%，礼盒销售件数直接腰斩，降了将近一半。五百块以上的高价月饼几乎从货架上消失了，2023年还占着7.2%的份额，到今年只剩不到百分之二。
主流价位缩到了一百二到一百八之间。这个跌幅搁在任何一个消费品类里，都算得上惨烈。月饼不是没人买了，是买的方式、买的人、买的目的，全变了。那些靠包装撑场面、靠概念抬价格的产品，最先被挤出了购物车。

广州的情况挺有代表性，商场里传统蛋黄莲蓉一天还能走十几盒，买的人大多是中老年，拎着就走，不多看也不多问。年轻人呢，
站在货架前翻来覆去地看配料表，挑低糖的、挑小份的、挑粗粮饼皮的，买完转头就寄回老家。
有数据显示73%的消费者现在会盯着健康成分看。他们不是不过节，是过节的姿势换了。月饼对他们来说，更像是一个必须完成的仪式动作，咬一口，拍张照，发个朋友圈，任务结束。至于好不好吃、甜不甜、油不油，那是另一回事。
厂家也察觉到了，有的把饼做小了，有的把糖减了，有的干脆出了粗粮皮，可这些调整能不能拉回消费者，还得再看。
广东中山有个做了三十多年月饼的代工厂，销售负责人秦露碰上的事更让人唏嘘。
一千多万的货，直播了三十个小时，愣是没人下单。工厂的排班从满负荷变成了做三休一，工人来了干三天，歇一天，再干三天。

这种节奏在往年根本不敢想，中秋前两个月都是连轴转，机器不停人换班。现在机器停着，工人轮着休，仓库里堆着没发出去的礼盒。
杭州有家五星级酒店，去年月饼销售指标定的是八十万，今年直接砍到十五万。
上海另一家五星级酒店餐饮部的员工说得更直白：几年前他们部门要背七千盒的指标，今年只分到一千五百盒，有的部门干脆取消了全员销售任务。社交平台上，原价三四百的酒店定制月饼礼盒，打两三折往外甩，官方标价368的，有人挂88块就卖，还包邮。

酒店月饼这块最能说明问题，月饼对酒店来说，从来就不是拿来吃的。它是商务往来的润滑剂，是客户关系的维护工具，是年底报表上的一笔额外收入。地产、建筑、金融这些行业景气的时候，一单就是几百盒，眼睛都不眨。
现在这些行业自己都在收缩，送礼预算第一个被砍掉。企业福利采购也在缩水，国企央企虽然还在买，但客单价明显下来了。
商务送礼这条线一断，月饼的销量塌掉一大块。剩下的家庭自用需求，撑不起那么大的盘子。以前是八个人买十盒送人，现在是自己吃才买一盒，这个落差厂家感受最直接。

迷茫的维修

好多年不吃了