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漫山遍野的柿子
晒柿子
又到金秋十月,这本来是个收获季节,但对山区种柿子的村民来说,脸上没有丰收的喜悦,只有丰收带来的无奈,因为柿子长得再多、再好,也没人来收,只能眼睁睁看着火红火红的柿子任凭鸟儿啄食,或者干在树上随风飘摇,或者掉在地上血红一片。
没有批量收购 柿子连续4年滞销
淄川区太河镇北牟村、西石门村一带地处山区,柿子树是当地常见的树种。家家户户种柿树,漫山遍野栽柿树,这在像北牟村、西石门村一样的山村,是很普遍的。但是,大约从2013年开始,再也没人来批量收购柿子,因为无利可图,再也没人愿意去采摘柿子。寒露过后,漫山遍野的柿子树叶子都掉光了,树上只剩下火红火红的柿子。
柿子无人问津,最重要的因素还是市场。以前市场怎么样呢?北牟村、西石门村一带临近青州,四五年前,当地的柿子都是青州客商来收购,行情也不错。但从2013年开始,没人来收了。这是为什么?据介绍,青州有一家柿饼加工企业,产品多数出口日本、韩国及东南亚国家。柿饼在加工过程中,容易从柿蒂处脱落,如果用硫磺熏,不仅能解决脱落问题,加工出来的柿饼色泽格外鲜亮。这家企业就用硫磺熏,好看倒是好看了,产品一检测,含硫,人家不要了,出口受阻。这家企业的柿饼加工就此搁浅。
青州的企业不来收,当地没有柿子加工企业吗?上规模的大企业还真没有,普通人家、小作坊晾点柿饼,也消化不了多少柿子。无奈,柿子没人来收也就没人去摘,只好烂在树上。
从村里收 一斤八毛钱就有人干
烂在树上一文不值,摘下来便宜点卖掉,多少不也是个收入吗?但村民不这么想。付出同样的劳动,如果干其他工作能有更高的收入,干嘛去摘柿子呢?北牟村党支部书记王世满给记者算了这样一笔账:一个农村妇女外出打工,即使干点没有技术含量的力气活,一天至少也能挣80元。如果让她们采摘柿子,每人每天大约采摘100斤。王世满说:“如果现在有人来村里收柿子,每斤八毛钱,就会有人愿意去摘。低于这个数,不如打工挣钱多,没人愿意干。再说,柿子树很高,都在山上,采摘有难度、有风险。”
北牟村地处山区,山路崎岖,进出不方便。记者问:“如果把柿子运到张店,一斤成本大约多少?”王世满说:“加上运费,每斤不低于1元,差不多就能保本。如果一斤能卖到1.2元,就有账算了。”
柿子品种不一,价格也不一样。北牟村一带的柿子当地人俗称“牛心柿”,个头较大,适合加工柿饼。王世满是村书记,也是个热心人,为了乡亲们的柿子能卖出去,没少动脑筋。他说:“如果有人愿意来村里收,8毛钱一斤,我负责组织货源。如果张店城区有要的,我雇车送过去,加上运费就行。我不挣钱,搭上点功夫,愿意为村民推销柿子。”
“事事如意”的柿子 希望带来称心如意
柿子看上去很好看,寓意也很美好,很多画家也都喜欢画柿子。院子里栽棵柿树,寓意“世世平安”、“事事如意”。但柿子不像苹果、梨那样,适合每一个人。相反,柿子因为它特殊的成分,吃多了容易不舒服。它禁忌也多,比如不能空腹吃,吃了柿子不要喝茶、喝酒,不要和地瓜一起吃。当然,它也有自己的优点,含有其他水果少有的维生素,糖分较高,口感很好。尤其是柿饼,保存时间长。只要稍加注意,吃点柿子是没问题的。
柿饼保存时间长,当地村民怎么不加工柿饼呢?据了解,大约三斤柿子才能晾一斤柿饼。晾柿饼需要刮皮,效率较低。最主要的是对天气要求比较高,如果遇到连阴天、下雨天,晾晒不及时很容易烂掉,说不准十斤柿子也晾不出一斤好柿饼来。王世满说:“费工费力,收入没保障,老百姓对柿子种植越来越失望。”西石门村村两委委员陈心春说:“由于连续几年没人来收,柿子都烂在树上,不少村民开始把柿子树砍掉了,种上有市场、有收入的花椒树。”
连续四年了,真的不忍心看着漫山遍野的柿子再烂在树上。有哪些爱心企业、爱心商家愿意帮帮大山深处的乡亲们?更希望更多企业通过科技创新,走深加工之路,让寓意“事事如意”的柿子,为山区居民带来更多称心如意。
现在的小麦，玉米价格比较低，但是，化肥农药水电的价格还在高位，并且，去工地打工的工资还在涨，现在的农业投入和产出利润快到一个平衡点了，以后抛荒的会越来越多了，守着良田没饭吃
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发表于 2016-10-22 18:00:26
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