来自爱尔兰天然放养的草饲奶牛带你开启大自然味觉体验

寂静回声

5月6~9日，一年一度的中国国际焙烤展（春季）在上海开幕。来自爱尔兰的乳品企业——Glanbia集团携Avonmore艾恩摩尔乳品品牌参展。
上海新国际博览中心E5馆E5A43的展位上，Avonmore艾恩摩尔的展台吸引大批现场观众参观。此次展会，除了给观众带来牛奶及淡奶油产品以外，新上市的芝士和黄油也在其中。现场来自米其林甜品主厨AoifeNoonan为观众带来一款覆盆子香草泡芙，开启的大自然味觉体验。
爱尔兰乳制品，独一无二的选择
蓝天、白云，大西洋的风带来丰富细雨，滋润着茵茵绿草，这里的奶牛享受着洁净的空气，丰富的食物，以及愉悦的心情。全年有250天户外放牧期，90%食物来源于大自然馈赠-草场上的绿草。这些天然优势让爱尔兰得以在几个世纪以来一直出口优质乳制品。世界上三大幼儿配方奶粉生产商也早已在爱尔兰建立了奶粉研发生产基地。在爱尔兰人们保护自然资源，与自然相惜相伴，在持续生产高品质食物的同时注重营造友好的生态环境，所以在2012年爱尔兰政府开创了世界上第一个国家级的食品可持续计划。

     ★ 15%的婴儿配方奶粉以及欧洲50%的婴儿配方奶粉的基粉源自爱尔兰
     ★  爱尔兰90%以上的乳制品销往全球
     ★  开创世界上第一个国家级的食品可持续计划

Avonmore艾恩摩尔，让生活更有滋味
科技与自然的和谐共生，高标准牛奶的诞生，不仅需要天赋的优越自然条件，也需要科技力量的支持，Avonmore艾恩摩尔牛奶严格管控无污染奶源的生产包装，保证高品质乳制品的安全卫生。在爱尔兰，打开每10户爱尔兰家庭的冰箱中有8户可以找到Avonmore艾恩摩尔产品。Avonmore艾恩摩尔产品线丰富，涵盖牛奶、淡奶油、芝士和黄油。Avonmore艾恩摩尔以优质新鲜而闻名，有严格的唯一的追溯和质检标准，Avonmore艾恩摩尔牛奶需要平均经历35次检测才会最终到达消费者手中。

Avonmore艾恩摩尔专业搅打淡奶油，带你开启大自然味觉体验
优质的淡奶油来源于优质的自然环境，奶牛常年户外采食自然草饲料而产出的淡奶油必然是优质的。Avonmore艾尔摩尔淡奶油选用优质原料，有多种乳脂比率产品。口味浓郁，口感细腻，适合不同的需求。它可以使您的产品保持高品质并得到消费者的赞赏。

     • 高打发率
     • 稳定性强
     • 奶香浓郁
     • 易操作


现场，来自爱尔兰Glanbia御用甜品顾问，米其林甜品主厨AoifeNoonan更是带着她为这次展会特别设计的覆盆子香草泡芙。AoifeNoonan不仅获得过法芙娜法式甜品大赛冠军，而且是Food&Wine 2018最佳甜品主厨。选用来自爱尔兰天然放养的草饲奶牛Avonmore艾恩摩尔淡奶油和黄油，使这款甜品不仅外观漂亮，而且口味极佳，让现场品尝到的观众赞不绝口。


问：如何看待中国市场进口乳制品的竞争？能给大家介绍艾恩摩尔的未来的销售战略吗？
Stephen Browne：是的，目前国内乳制品竞争非常激烈，不过我觉得不仅仅是乳制品，其他行业也同样竞争激烈。这也正是说明中国消费市场非常大而且也极具潜力，所以会有各种不同品牌的进入。对于艾恩摩尔来说，我们非常有信心。我们的信心来源于我们的产品，来源于爱尔兰的草饲奶牛的高品质乳制品。谈到销售策略，淡奶油是我们的主打产品。对于烘焙来说，淡奶油是主要原料，淡奶油的销售分为两块，一块是对于专业餐饮饼店使用，一块对于家庭使用，针对这不同的消费者我们采取不同的策略。艾恩摩尔牛奶目前在京东以及一些线下超市销售，牛奶都是全进口，价格是消费者能接受的。黄油和芝士是今年在中国推出的新产品，我们发现，目前中国消费者在黄油和芝士的销售增长很快。越来越多的场景中也用到了黄油和芝士。好像平时煎牛排，早餐夹面包。所以我们的产品包装更适合家里使用，对于这两款产品未来的销量，我也很有信心。

问：作为世界甜品大赛冠军和艾尔摩尔的甜品顾问，您觉得艾尔摩尔产品最吸引人的优势是什么？
AoifeNoonan：艾恩摩尔乳制品，尤其是淡奶油最大的优势，我认为是它的稳定性和高打发率。不论是对于专业厨师还是家庭使用者来说，它都是非常可靠的原料。在参加比赛或者在餐厅制作甜品时，使用艾恩摩尔的乳制品让我更有信心。当然除了稳定性和高打发率，来自草饲奶牛的乳制品会给品尝者带来沁人心扉的自然的味道。


问：今年，艾恩摩尔推出新的淡奶油，黄油和芝士，另外牛奶也换了新的包装。这是不是意味着，艾恩摩尔这个品牌会大举进入中国市场？
NiamfParlon：今年对于艾恩摩尔来说时激动人心的一年，我们上线了淡奶油、黄油和芝士，牛奶也换了包装。虽然，在爱尔兰，Avonmore艾恩摩尔家喻户晓我，但是对于中国消费者来说，它相对陌生。我认为产品的品质是市场的关键，保持优质的品质，让消费者信赖是我们的初衷。接下来我们将不竭余力地打造艾恩摩尔品牌，提高中国消费者对其的认识。


问：您作为从事这个行业多年的资深人士，如何看待现在中国目前的乳制品的激烈竞争，您对艾恩摩尔乳制品销售市场如何看待，有没有未来的具体销售目标？
王渤：目前乳制品市场尤其在2018年开始竞争异常激烈，不过我对艾恩摩尔这个品牌还是非常有信心，艾恩摩尔的乳制品拥有得天独厚的环境优势，草饲奶牛所产的乳制品具有其他乳制品所不能取代的优良品质。随着市场的竞争激烈，我相信未来，消费者对乳制品的品质也会更加挑剔，而这一点正是艾恩摩尔所具有的优势。如果让我预估销售增长，我觉得未来会有30%每年的增量。