百威英博旗下鹅岛推出首款低热量、低酒精啤酒

寂静回声

鹅岛啤酒公司新推出的3% 酒精度精酿IPA啤酒--So-Lo IPA，将是这家啤酒厂推出的第一款低热量、低酒精的啤酒。今年它将在全美范围内推出，并进入加拿大市场。
鹅岛的啤酒组合销往世界各地，全年有11种可供选择。自从1988年在芝加哥成立以来，这家酿酒厂总是从自己的员工那里获得灵感来开发新的啤酒。大多数鹅岛产品的酒精度在6%-7%之间，这家百威旗下的啤酒厂以精酿淡啤著称。
保持经典的IPA特征
到目前为止，So-Lo IPA的零售价为12盎司，去年在芝加哥进行了试点测试。每罐包含98卡路里和9克碳水化合物，酒精度为3%。鹅岛是一款浓郁的IPA，带有浓郁的柑橘和草本香气。
这家酿酒厂想要确保啤酒保持经典的IPA特性，并且在降低卡路里的同时不牺牲口感。在测试了许多麦芽和啤酒花组合以及酿造技术后，它选择了Idaho 7、Mosaic和Chinook啤酒花的混合，以及Briess Synergy Select麦芽。
鹅岛的酿酒师Keith Gabbett 表示：“我们已经看到批发商和消费者的强烈反应。我们看到So-Lo的表现非常好，希望能让更多的人喝到它。我们认为市场已经准备好迎接一种不会牺牲味道的低卡路里、低酒精啤酒。”
So-Lo将于本月开始在全美范围内推出，Gabbett表示，公司已准备好很快向加拿大和其他全球市场扩张。

百威英博的低酒精含量承诺
来自鹅岛的So-Lo加入了全球最大的啤酒制造商百威英博不断增长的低酒精或无酒精饮料的产品组合。最近百威英博旗下推出的其他产品也都推出了低酒精啤酒，包括来自亚利桑那州Four Peaks啤酒公司的Gilt Lifter，酒精度为3.4%，含7克碳水化合物。
此外，科罗拉多州的Breckenridge啤酒厂推出了酒精度为3.5% Blueberry Acai Golden Ale。洛杉矶的Golden Road Brewing生产酒精度为0.5%的Mango Cart 无酒精小麦啤酒。
事实上，百威英博希望，到2025年，全球20%的啤酒来自无酒精或低酒精饮料。去年，该公司报告称其进展良好，无酒精和低酒精的啤酒已经占到8%左右，总共有76种无酒精或低酒精的品牌。
美国的独立酿酒厂也在无酒精或低酒精的啤酒上取得了成绩artake Brewing、Two Roots Brewing Co、Surreal Brewing和Brooklyn Brewery都在工艺选择上取得了进展。
Gabbett指出，很明显，市场已经对无酒精或低酒精选择的需求上升做出了反应。预计到2020年，这一类别只会增长。此外，根据市场研究公司Fact.MR的最新数据，2019年至2027年期间，全球非酒精类啤酒的年复合增长率预计为7%。报告称，到预测期结束时，非酒精啤酒市场价值将超过280亿美元。