一个事儿的好多面儿，哈哈，

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厉家菜最近被‘碰瓷儿’了，哈哈，就是现在啥妖孽都现世了，所谓乱世，还有追捧这些大V的，哈哈，可见世道苍茫，哈哈，

阿拉确实没吃过那个菜，这个，实话实说，因为没进那个圈子，除去这个，北京跟这个类似的还有几个，都一样，只是没有厉家菜这么著名，

昨天一个哥们儿提出一个问题，就是人家开了好几十年，一直就那口味，怎么直到今天才有出来碰瓷儿的？以前那些碰瓷儿的都哪去了？哈哈，

阿拉知道这个问题，以前，他们进不去，哈哈，排不上队，轮不上他们吃，哈哈，

那馆子因为小，行为模式怪异，就是备货不容易，不定有什么菜，你提前数个月或者一年，定了，排到你，不见得正好有你吃的，哈哈，就是‘有什么吃什么！’ 那些大使馆的大马仔，要交际能力特别好，比如知道默太太访华时间，大致哪天吃，就得想办法联系排在前面的那几位爷，哈哈，联系谁肯赏面子‘让坐’，人家这一让，就排队尾去了，哈哈，所以，不容易，

以前怎么无法碰瓷儿呢？首先，你排不上，其次，告诉你了，没有便宜的东西，也是，数十年没有碰瓷儿的，现在有了，哈哈，

聪明人，一想就知道，那馆子现在生意不行，哈哈，这个是现实，再一个，就是大V自己生意不行，假如自己买卖行，去碰人家磁儿干吗啊！

还一个，所有‘好吃’，不是对大众口味的，是说这口味是100多年前北京上流社会的口味，就那味道，哈哈，阿拉生在北京，好多东西也不吃，比如豆汁儿，阿拉不喝，不喜欢那个味道，有人对那个馊味道那个喜欢啊！阿拉带他们去正宗地方喝，阿拉看着，直到喝的心满意足，一天都高兴，你踹他都不还手，哈哈，就是吃舒服了，上海，有专门坐公务舱过来喝的，哈哈，俩字，欠抽！哈哈，

许多事件，折射一大堆东西，比如全聚德，怎么了，现在现在才暴露？阿拉知道啊！

北京有名的大馆子，现在许多都没有了，原来，就是大概十年前，吃饭要过‘中轴线’，现在不过了，西边没吃的了，西四环‘大饭街’都没有了，

现在，都蹲家里吃，养好厨子，准备酒窖，你琢磨这个心态与世情，就明白了，你不懂这个，怎么都没戏，

比如阿拉谈冶金包括采矿，说的全面啊！有些在大馆子吃饭，你进去就发现问题，这些馆子你吃就不能吃便宜东西，贵的，才新鲜，

以后萧条厉害了，也许就靠咨询大侃维持生计了，因为李爷脱了外套想出力气干活，没有可干的，哈哈，

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厉家是哪一路

zhangxiuguo

孤陋寡闻，不是新闻爆出来，我真不知道厉家菜 历史这么悠久。前几年被销售带到一个高级餐馆，号称什么正宗本帮菜，人均消费估计也得300左右，作为一个屌丝有幸受到如此款待，全托重量级客户的福。吃完宴席后，一句感受就是，在吃的方面 中国没有傻子的，先不论好吃不好吃，直观感受就是每道菜都是现做的，从刀工，火候，盘子的样式，上菜的速度循序等等 都是那么规矩的，是精致生活的人的讲究。

迷茫的维修

昨天晚上，

去吃苏州新梅华，

竟然不需要排队了。

隔壁的西贝莜面村，大概只有2/3的上客率

迷茫的维修

现在，都蹲家里吃，养好厨子，准备酒窖，你琢磨这个心态与世情，就明白了，你不懂这个，怎么都没戏，

外面的不好？涨价了？

古色古香花和尚

迷茫的维修 发表于 2020-9-30 13:43
现在，都蹲家里吃，养好厨子，准备酒窖，你琢磨这个心态与世情，就明白了，你不懂这个，怎么都没戏，

外面 ...

外面的 没客流量 就黄了呗

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只知道谭家菜。
问了一下度娘，原来蔡爷站过台的。
8爷博弈时代不知道跟默太太有没有过交集。
鸟那边好像流行深色口红，汉虎到了鸟地都涂深色的，人称“姨妈红”。

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哈哈哈哈，这个大V就是上过最强大脑的，号称天才，清华美院的，
还有和他一起的几个大V常年全球各地大部分在国内各地
吃喝玩乐，美其名曰美食鉴赏，旅游推广啥的，靠这个接
广告谋生，汉人嘛吃喝玩乐就这些。之前进不去，现在能进去
了，拿米其林比，脑回路奇特，根本不是一个路子，能比嘛。

簖爷

三刀一斧。。。。

Architect

曾经在西四大饭街吃过北京炸酱面。在牡丹园、复兴门也吃过，都不贵，标准价。