机械荟萃山庄

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 928|回复: 0

2021中国食品酒类消费趋势分析

[复制链接]

2万

主题

2万

帖子

17万

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
176355
发表于 2021-11-27 18:59:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
在10月19日第105届全国糖酒会主论坛上,益普索中国资深客户总监杜鹃发布《2021中国食品酒类消费趋势分析》报告,从饮料、白酒及餐饮三个方面,全方位深度分析后疫情时代下,消费者需求、理念及消费场景的变化,解读当下消费趋势,帮助企业更好的适应当前消费新时代。
在疫情的影响下,消费者对健康饮料的需求愈发明显。减糖、减脂、低卡成为各饮料品牌的必修课。益生菌等健康配料越来越受到消费者的青睐。
90后、Z世代消费者的社交场景多,乐于挑战新口味,逐渐成为餐饮消费的主力军。同时,健康饮食成为消费者最关注的方向。益普索Ipsos调研发现,85%以上的消费者在“饮食结构多样化”与“营养均衡摄入”这两方面相比以前有所增强。科学饮食结构,避免高油高盐高糖的食品,逐渐形成新的餐饮理念。
益普索Ipsos调研发现,与不断寻求创新,想要获得消费者认可的饮料行业不同,白酒饮用特征依然偏向于传统,比如用户结构偏男性化、中老年化;饮用场景固定;饮用行为主要发生在中餐厅等等。而随着饮酒人群的逐渐年轻化,年轻消费者饮用酒类的场景更为多样,选择的品类也越来越多。洋酒,葡萄酒,清酒,预调酒纷纷下场,挤压白酒的饮用场景。
受疫情的影响,宅家经济兴起,方便速食的购买频率也随之上升。80%的消费者认为包装可微波加热、即热即食的产品可以满足他们的需求。同时,由于方便食品的便捷性,选择多样化,逐渐成为消费者在正餐时间内的一项选择。在未来,更好的味道,健康的配餐和人性化的包装将成为方便食品的主要创新方向。

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|手机版|Archiver|机械荟萃山庄 ( 辽ICP备16011317号-1 )

GMT+8, 2024-12-24 13:30 , Processed in 0.091068 second(s), 19 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表