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2006年的盒饭

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发表于 2023-12-24 17:00:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
经济大衰退,消费低迷,餐饮业掀起倒闭潮。2023年前10个月,上百万家餐馆倒闭。一位餐饮老板表示,中国经济会退回到10年前,餐饮行业要做最低端消费,才能维持生存。
今年10月,海外社交媒体流出一段视频,中国一位餐饮老板在一次行业大佬的聚会上说,他想和朋友开一个人均40元的火锅店,“做最低端”。
“我认为消费水平会退回到2006年,现在的消费水平会一个月、一个月不一样。”该老板表示,疫情解封前,他们还认为会是民生驱动,就是市场经济驱动型的经济,今天已经彻底地变成了战备驱动型,一切是为打仗做准备。
他说,这样一来,城市化进程就结束了,甚至还会倒退,南方经济会一步步的萎缩,北方重工业会起来,“所以我们明显感觉这个内需是拉不动的”。
他接着分析说,现在供应链在转移,中国这个世界工厂没有外单,靠内需,就像这个餐馆只是给员工吃饭,那不是找死吗?“所以整个经济,我认为会下行到10年前,但是10年前我们的心气势向上的,而现在的心气是向下的,下滑的很厉害”。
他觉得现在做餐饮就要做最低端,他举例说,新年前,广东当地一个工地的盒饭是在12元~15元之间;到了5月份,就出现了8元的盒饭;现在已经在卖5元的盒饭,回到了2006年前的消费水平。而北京一家便利店已经在卖4元的盒饭,而且生意最好。
他说,现在明显感觉经济不景气,必须把成本控制在最低,“如果做不到,真的下一步我们难以生存,企业就是活下来比什么都强”。

今年经济持续下行,消费降级的话题受到关注。与此同时,大批餐饮店、商铺关门倒闭,网上流出大量视频。许多餐馆老板投资几十万、数百万,开业仅两三个月就被迫关门,血本无归。
据企查查数据显示,今年1-10月全国餐饮累计新增350.1万家,较去年同期多了37.4万家。可同时,今年1-10月份,全国餐饮累计倒闭有105.6万家。
许多知名的餐饮品牌都面临危机,贤合庄卤味火锅在一线城市仅深圳两家门市在营业,昔日咖饮巨头太平洋咖啡关闭了广州多家门市,陷入闭店危机;“烘焙第一股”克莉丝汀总部拖欠货款5700万元人民币,总部大楼已经人去楼空。
新中式烘焙品牌“虎头局.渣打饼行”资金链断裂,全面停业停产;一代甜品“天王”许留山,深圳门市全部关闭,在中国的门市所剩无几。
另外,据“壹览商业”不完全统计,2023年上半年,中国实体零售中有至少4181家实体店关门,其中超市便利店692家、百货购物中心14家、服饰1851家、餐饮相关564家、其它行业1060家。

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发表于 2023-12-24 17:08:17 | 显示全部楼层
2006年初,9000的房子,今天是10~11万,

听懂这个逻辑了吗?现在还在支撑的老板,是凭借房子巨额升值而从银行取得贷款熬着,说例子了,

2006年9000的房,今天1000多万,能贷款700万,负担逐渐加大,就是所谓的绞索效应,最终一击,就都结束了,

问题是,大旱的问题是准备战争,就是‘涅夫主席’当年的思路,一模一样,

骚鸟一个人所共知的阳谋,就是把人拖入‘准备战争’的模式,拖进去,骚鸟就赢了,现在骚鸟股市大涨,全民加薪,就是骚鸟认为‘万事俱备’了,

点评

进门前前台问下以前是否来过,如果首次来可以送一瓶果汁,来初步甄别是否是熟客。不过这也是没有办法的饮鸩止渴。  发表于 2023-12-25 06:31
8爷,像您以前说的,餐饮企业可以通过杀生(一般不是每次都去某一家店),通过对首次来的客人提高价格收割一波,反正大部分人也不会再来了,  发表于 2023-12-25 06:28
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论坛元老

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发表于 2023-12-24 17:38:03 | 显示全部楼层
经常去的比宜德也关门了...
啥通知都没,就是关门没人了...
便宜的东西买不到,那就省着花啊...
原计划今晚吃炒面的,现在降级到油泼...

点评

少打一个 面  发表于 2023-12-25 06:36
我要申请清汤寡水个人使用商标。  发表于 2023-12-25 06:35
使不得,开坛幺幺零就来了,哈哈哈  发表于 2023-12-24 21:32
直接不吃了,辟谷大法,土老板闭关修仙。凡入我门,皆得永生,业道昭昭,遁法冥冥,起...  发表于 2023-12-24 18:38
浪费油,阳春面适合你  发表于 2023-12-24 17:43
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发表于 2023-12-24 17:45:01 | 显示全部楼层
好久没有吃泡面了,

因为涨价了

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不装会死  发表于 2023-12-24 18:20
许多东西,你放下了,是个永远的困扰,每天都出现,无法避免。
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